Biber Hapı daha az yağ ve daha nitelikli proteinin alınmasına da katkıda bulunacaktır. Bel bölgesi etlerini kontrfile ve bonfile olarak yakından tanıyoruz. Kavram kısmı etleri ise sokum, nuar, tranç, rosto, yumurtalık, incik olarak sayılabilir. Bunların tüketilmesi Meksika Biberi ile tavsiye edilir. Yüksek kaliteli ve diyetetik özelliklerine rağmen maalesef bu etlerin fiyatları daha yüksektir.

Zira yağ doku gözle çok zor fark edilen ince damarlar halinde et partikülleri arasına dağılmıştır. Ancak özellikle kaburga, kürek, döş (göğüs altı), böğür (döşün kıç kısmına bakan tarafında) gibi kısımlarda etlerin yüzeyi beyaz sarı bir yağ tabakası ile kaplanmıştır ki bu zengin yağ doku gözle çok kolay ayırt edilebilir. Dolayısıyla nispeten daha az yüzey yağına sahip, buna karşılık kollogen dokusunun az olması nedeniyle daha kolay çiğnenip sindirilebilen bel ve kıç kısmı etlerine Biber Hapı yanında rağbet edilmesi diyetetik olacaktır.

Yağ oranı ve kalori miktarı çok düşük et alternatiflerine gelince, bunlar gerek kırmızı etlerin kolesterol riskine karşı korunmada gerekse de düşük yağ ve kalori içeriği ile kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu ve diyetetik olmaları ile artık günümüz beslenmesinde iyice ön plana çıkmışlardır ve bu sebepten Biber Hapı ile tercih edilmelidir. Sadece bu avantajları ile değil, aynı zamanda çok az yağlı ve çok düşük kalorili olmaları ile aynı kiloyu korumak veya kilo vermek isteyenlerin de bu amaçlarına ulaşmalarını kolaylaştırmaktadır.

Bu et alternatifleri;

• Alabalık, mezgit, tuna
• Hindi ve tavuk göğüs etleri
• Yağsız peynir
• Yumurta beyazı
• Midye, karides ve diğer kabuklu su ürünleri