Oxford üniversitesinde yapılan bir deneyde, araştırmacılar standart bir diyet uygulayan deneklerin metabolizma hızlarını ölçmüşler, sonra da diyetlerine her öğün bir çay kaşığı acı biber sosu ve bir çay kaşığı hardal eklemişlerdir. Araştırmanın sonucunda, acılı baharatların metabolizma hızlarının % 25 oranında artırdığı ortaya çıkmıştır.

Eğer kilo vermeye çalışıyorsanız, acılı yiyeceklerden de ekstra bir yarar sağlayabilirsiniz. Acılı baharatlar susuzluğu artırır ve daha fazla sıvı almanızı sağlar. Eğer midenizi yemek yerine suyla doldurursanız, daha az kalori ve buna bağlı olarak da daha az kilo alırsınız.

Bu nedenle acılı ve baharatlı yiyecekler kilo vermenize yardımcı olur. Bu arada bir uyarı: Birçok kişi acılı baharatları barbekü sosu şeklinde, yüksek yağ içeren pirzolalar, sucuk ve sosislerin üzerinde kullanıyor. Eğer barbekü sossuz yapamıyorsanız, bu yağlı yiyecekleri boş verip sosunuzu tarifini daha önce verdiğim Hot Doggones üzerinde deneyin. Hot dog ekmeğinin içine lahana salatası, barbekü sosu, hardal ve soğan doldurun. Biliyorum çok tuhaf geliyor ama bu karışım sizi kesinlikle tatmin edecektir.