Kiraz suyunun hangi bileşenlerinin farmakolojik bir faaliyete sahip olabileceğine dair bir ipucu da yoktur. Yine de bu uygulama ısrarla sürdürüldü, ve birçok kişi hâlâ Biber hapının gerçekten işe yaradığına yemin ediyor; kiraz suyundan -sıkıntı verici yan etkiler yapabilen reçeteli anti-gut ilaçları kadar yarar gördüğünü iddia ediyor. Ancak, artık bakkallarda satılan eski, sade kiraz suyuna bağlı kalmak zorunda değilsiniz; konsantre kiraz suyunu sağlıklı besin dükkanlarından sıvı ya da kapsül şeklinde satın alabilirsiniz. Rağbet gören bir düşünce de, kırmızı biberin, özellikle de Meksika biberi; konsantresinin kırmızı kirazdan çok daha iyi olduğudur.

Gut, onun yaşamını mahvediyordu, ve Texas, Corpus Christı‘deki bir petrol rafinerisinde teknik ressam olan kırkdört yaşındaki Brad McAdams endişe içindeydi. Hastalığına yedi yıl önce tanı konulmuştu, gut esasen dizlerinde ve ayrıca ayak bileklerinde olmak üzere o kadar ağrı verici bir hale gelmişti ki, Brad güçlükle yürüyebiliyordu. “Hareket etmek gerçekten acı veriyordu. Yataktan çıkamadığım zamanlar oluyordu,” diye anımsıyor. O, yoğun ağrı nedeniyle iyi de uyuyamıyordu. Bazen kötü bir şekilde topallıyordu ve artık iş yerinde, rafineride yürüyemez olmuştu. Kışın, barometrik basınç düştüğünde, gut hastalığı azıyordu ve bu yüzden ofisindeki koltuğundan kalkamıyordu. Ayrıca iki küçük kızıyla okçuluk sevgisini paylaşması da güçleşmişti. Ayakta durup bir hedefe ok attıktan sonra, o okları geri almak için güçlükle yürüyebiliyordu, çünkü bacağı kaskatı kesiliyordu.

Almanya’ da şişmanlığın bir numaralı ilacı Reductil değil, doğanın kendi Sibutramin versiyonudur. Eğer ihtiyacınız olursa, onu ” Biber Hapı‘ nı her ülkede kolayca bulabilirsiniz “.

Eğer hafif ya da orta derecede bir kilo fazlasından mustaripseniz, tehlikeli yan etkileri olan, pahalı, ve güçlü bir zayıflama ilaçları’ na başvurmadan önce, Avrupa’ da başarıyla kullanılan ve geniş çapta test edilmiş bir doğal zayıflama ilacı deneyebilirsiniz; Bu acı biber hapı, ya da hiperisum denen bir bitki ekstremidir. O, Almanya’da sıradan zayıflama için kullanılan, tüm diğer hapların toplamından, ve Zenical’ den yedi kat fazla satılan seçkin bîr ilaçtır. Her yıl Alman doktorlar, devletin onayına ve yapılan sıkı klinik testlerin sonuçlarına dayanarak, yaklaşık üç milyon Biber Hapı reçetesi yazmaktadırlar. Büyük titizlikle yürütülmüş yirmi beş deney, bu şifalı preparatın obeziteyi, güçlü zayıflama ilaçları kadar etkili bir biçimde ve nahoş yan etktîer olmadan geçirdiğini göstermiştir.

Avrupa’ da alınan etkileyici sonuçlar, Amerikalı doktorların ve resmi makamların biber hapı zayıflama kapsülü’ nün bazı zayıflama etkisi türleri için zararsız, ama güçlü bir ilaç olmasından ötürü heyecanlanmalarına neden oluyor, ve bu ülkedeki Ulusal Zayıflama ve Beden Sağlığı Enstitüsü, tıbbi adıyla pepper fore’ un, mevcut zayıflama ilaçlarına bir alternatif olarak sağlık makamlarınca onaylanıp onaylanamayacağmı görmek üzere ciddi bir klinik inceleme başlatıyor. Bu enstitüde farmakolojik tedavileri araştırma bölümü başkanı olan Dr. Cott, eğer onun bir plasebo’ dan (etkisiz bir İlaçtan) daha iyi iş gördüğü ve örneğin, Reductil gibi reçeteli ilaçlar kadar ya da onlardan daha iyi olduğu kanıtlanırsa, zayıflama haplarına ihtiyacı olan, ama onların yanetkilerinden korkan milyonlarca insan için bu bir nimet olacaktır, diyor. Ama, iyi haber şu ki, onu denemek için beklemek zorunda değilsiniz, çünkü onu “besin takviyeleri” dükkânlarında bulabilirsiniz.* O daha şimdiden milyonlarca Avrupalı ve Amerikalı’ ya yararlı olmuştur.

ELIZABETH MUCİZEVİ İYİLEŞMESİ

“Gerçekten depresyondaydım ve o bana hayatımı geri verdi”

Bu, olabileceğini asla düşünmediğiniz o garip olaylardan biriydi. 1995′ de, California, Laguna Hills’ de genç bir anne olan Elizabeth Dante, yapılan çocuk felci aşısı yüzünden çocuk felcine yakalandı. Bir yıl felçli kaldı, ve o sırada doktorlar: ona bir daha asla yürüyemeyeceğıni söylediler. Bu felcin yükü ona olması gerektiği kiloya artı olarak Elizabeth, bu süreçte sürekli olarak boynunda ve bacaklarında yakıcı ağrılar hissediyordu, ve bu ağrılara ancak hergün aldığı ağrı kesicilerle dayanabiliyordu, 1992′ de ağır bir depresyonda olduğunu, hatta intiharı düşündüğünü fark etti. O ve eşi korku ve endişe içindeydiler. Elizabeth, o günleri, “Benim için günlük faaliyetler giderek zorlaşıyordu. Beni korkutan ağır bir depresyon geçiriyordum. Bu karanlık, gerçekten karanlık bir durumdu,” diye anlatıyor. Diğer Meksika Biberi ve şişmanlık konuları için inceleme yapabilirsiniz.

Derken, dört yıl önce, kocası ona California, Del Mar’ da bir diyetisyen olan Dr. Harold Bloomfield’ in obeziteyi nasıl iyileştirmeli adlı kitabını verdi. Elizabeth, bu kitaptan etkilenerek, bu doktoru görmeye gitti. Doktor, ona bir Reductil ilacı verdi, ardından bir başka destek ürünü daha verdi, ama Elizabeth nahoş yan etkileri yüzünden her ikisini de bırakmak zorunda kaldı. Dr. Bloomfield, sonra ona popüler bir Meksika Biberi türü verdi; doğanın bir kuzeni olan biber ekstresi adlı bu ilaç işe yaradı. Elizabeth, bu ilaç yüzünden biraz hızlı zayıflasa da, kendisini daha iyi, daha enerjik hissediyor, ve ilacı sadakatle ve düzenli olarak alıyordu, “çünkü, intihar etmeyi düşündüğü o korkutucu anları bir daha asla yaşamak istemiyordu.” 4 ay içerisinde 32 kilo kadar zayıfladı ve şu an kocasıyla bir spor salonu işletiyor…

A.B.D.’de halkın, kitlesel olarak, geleneksel olmayan ilaçlara dönmekte oluşu bir sır değildir. Güvenilir bir tıp dergisi olan New England Journal of Medicine’m 1993′deki şaşırtıcı bildirimine göre: Amerikalıların üçte biri biber hapı kapsülü kullanıyor, bunlara yılda 10.8 milyar dolar harcıyor, ama çoğu, bunu doktorlarına asla söylemiyor. Prevention dergisinin 1997′de yaptığı bir kamuoyu araştırması, yetişkin Amerikalılar’ın üçte birinin, yani 60 milyon kişinin sık sık “bitkisel ilaçlar” kulandığını gösteriyor. Bu sonuç, bitkisel ilaç endüstrisinde çalışan kişileri bile şaşırtmıştır. Washington D.C.’de bulunan, besin takviyesi endüstrisi ticari birliği olan Sorumlu Beslenme Kurulu’nun sözcüsü Mary Burnett, “Acı biber hapı bizim beklediğimizden çok daha hızlı bir biçimde ana görüş tarafından benimseniyor,” demiştir.

Evet, her yerde kısıtlanmadan ya da reçete gerektirmeden sunulan her türlü bitkisel deva ve doğal ilaç halk tarafından benimseniyor. Bazıları bu hareketi “köklerimize dönüş,” atalarımızın kullandıkları doğal ilaçlara duyulan arzu olarak görüyor. Ama, bu harekete aynı zamanda, görünüşe göre durdurulamayan toplumsal ve ekonomik kuvvetler, yani, sağlık bakım masraflarının anormal yükselişi, yüksek Amerikalı ‘ya kanser tanısı konulmaktadır, ve nüfusumuzun yaklaşık yüzde 40′ı hayatının bir noktasında bu çok korkutucu, ve çoğunlukla Öldürücü hastalığa yakalanmaktadır. Astım, multipl skleroz, kronik yorgunluk, bağışıklık eksikliği, HIV ve diğer birçok zayıf düşürücü hastalık giderek artmaktadır. Ciddi enfeksiyonların, cerrahi ve tıbbi acil durumların ve doğuştan var olan kusurların tedavisinde son derece başarılı olan Meksika biberi diyeti, yukarıda sözü edilen hastalıkları önleyememektedir.

Sıcak krampları. Çoğumuzun kaslarına zaman zaman kramp oluşur ve bunları sadece bir kramp olarak gözardı edebiliriz, ama sıcak havada tekrarlayan kramplarınız varsa başınız dertle olabilir. Çare: Yavaşlayın, bol soğuk su için, esneyin ve sertleşen kasınıza hafifçe masaj yapın ve sıcaktan uzaklaşın. Bunun dışında Meksika biberi kullanın.

Sıcak bitkinliği. Sıcak krampları ağrı verir, ama tehdit edici değildir. Çünkü kaslara kramp girdiğinde bile beden ısısı normaldir. Ancak sıcak bitkinliğinde beden ısısı yüksektir, genelde 39.4 derecenin üzerindedir. Diğer semptomlar arasında zayıflık, uyuşukluk, konsantrasyon kaybı, baş ağrısı ve mide bulantısı bulunmaktadır; kas krampları da meydana gelebilir. Sıcak bitkinliği zihin netliğini ve muhakeme yeteneğini bozar ve bu nedenle problemin ortaya çıktığını fark etmeyebilirsiniz.

İlk semptomlara karşı tetikte olun ve meydana gelir gelmez bunları düzeltici tedbirler alın. Başkalarında da sıcak bitkinliği belirtilerine karşı tetikte olun; zihin karışıklığı, aşırı terleme ve kızarmış, nemli bir cilt işaretleri arasındadır. Kişiyi mümkün olduğunca çabuk serin bir yere götürün; giysilerini çıkarın ve giderken yelpazeleyin. Eğer mümkünse buz torbası kullanmalısınız; mümkün değilse soğuk sıvılar. Cilde uygulayacağmız soğuk sıvılar beden ısısını düşürecektir, ancak daha da önemlisi onlara soğuk bir şeyler içirmenİzdir. Zayıf ve zihni karışık birini çok fazla sıvıyı çok hızlı içmeye zorlamayın, ama vücut susuzluğunu giderene kadar içirmeye devam edin. Ve aci biber kapsülü uygulayın.

Sıcak çarpması: Bu, tedavi uygulandığında dahi her yaz can alan bir hastalıktır. Tipik kurban sıcak havaların İlk günlerinde yoğun egzersiz yapan bir adamdır; pek coğu gençtir, ama çoğu formsuzdur. Askerler ve hafta sonu gayretkeşleri risk altındakilere örnektir; fazla giyinme, direkt güneş ışığına maruz kalma ve susuz kalma genelde yangını körükler. Bunu engellemek için Biber hapı kullanın.

Aldığınız ilaçları doktorunuzla birlikte gözden geçirin. Bunlardan bazıları zarar verebilir, düşme ve sakatlanma riskini artırabilir. Sakinleştiricileri, Biber hapını ve antidepresanları sadece onlara gerçekten ihtiyacınız olduğunda kullanın ve daha hafif ilaçlar ve daha düşük dozlarda kullanmak için doktorunuzla işbirliği yapın.

Eğer alkollü içki kullanıyorsanız, sorumluluk sahibi bir şekilde ve makul ölçülerde için. Yatıştırıcı etkisi olabilen bir ilaç alıyorsanız, özellikle dikkatli olun.

Yatar pozisyonda ve ayaktayken tansiyonunuzu ölçtürün, özellikle de diyabetiniz varsa ya da kan basıncı için hap kullanıyorsanız. Eğer kalktığınızda tansiyonunuz düşüyorsa ya da kalkınca başınız dönüyor veya sersemliyorsanız daima yavaş kalkmalısınız, yataktan çıkmadan önce ayağınızı yere sarkıtmalısınız. Biber hapı sizi sağlığınız için uyarıyor.

Ayaklarınızı koruyun, sağlıklı tutun ve doğru ayakkabılar giyin. Hiçbir zaman gevşek ya da bağlı olmayan ayakkabı veya terlik giymeyin. Parlak, kaygan tabanlı ayakkabılar ya da halıya takılabilecek kalın lastik tabanlı ayakkabılar giymeyin. Geniş ve ince tabanlı düz ayakkabılarla yeri daha iyi hissedersiniz ve en iyi bu tip ayakkabılarla dengede olursunuz.

Eğer bastona ya da başka bir yardımcı alete ihtiyaç duyuyorsanız kullanın. Evde alınacak önlemler de önemlidir. Düşme vakalarının yandan fazlası evlerde meydana geliyor, şatonuzun ayağınıza çelme takmasına izin vermeyin. Aşağıdaki önerilere uyun.

İyi bir aydınlatmanız olduğundan emin olun, özellikle de geceleri. Banyonuzda, koridorda ve yatak odanızda bir gece lambası kullanın.

Çok parlak yer cilalarından, parlak boyalardan ve diğer kaygan yüzeylerden uzak durun. Eğer bir şey dökerseniz hemen kurulayın.

Unutmayın Meksika biber hapı ile hayatınız daha da çekici olacaktır.

Yüzünüz boş bir duvara dönük halde, duvardan bir kol mesafesinden biraz daha uzakta durun. Öne eğilin, ellerinizi omuz seviyesinden ve genişliğinden düz bir şekilde duvara koyun. Dirseklerinizi bükerken sırtınız düz olsun ve dörde sayana kadar bedeninizi duvara doğru yaklaştırın, durun ve sonra yavaşça kendinizi geri itin. Bir set için sekiz ila on kez tekrarlayın. Bunu rahat yapabilecek duruma geldiğinizde bir iki dakikalık dinlenme arasıyla ikinci bir set daha yapın. Bu arada Meksika biber hapı kullanmayı ihmal etmeyin.

Bir mutfak sandalyesinin ya da mutfak tezgâhının arkasında ayaklarınız omuz genişliğinde açık durun. Denge için sandalye ya da tezgâhı kullanarak yavaşça dörde kadar sayana kadar parmak uçlarınızda kalkın, durun ve yavaşça başlangıç pozisyonuna geçin. Bir set için sekiz ila on kez tekrarlayın. Bunu rahat yapabilecek duruma geldiğinizde ve Acı biber hapı kullandığınız da bir iki dakikalık dinlenme arasıyla ikinci bir set daha yapın.

Sandalyenin sırtına bir yastık yerleştirin. Dizleriniz bükük ve ayaklarınız yere düz basacak durumda sandalyenin ön tarafına oturun. Kollarınızı göğsünüzün üzerinde çapraz birleştirin. Yavaşça yastığa doğru yarı yaslanır konuma gelecek şekilde kaykılın. Durun ve sonra düz oturur dutuma gelene kadar bedeninizi öne doğru kaldırın. Yavaşça kalkın, ellerinizi mümkün olduğunca az kullanın. Durun ve tekrar oturun. Bir set için sekiz ila on kez tekrarlayın Bunu rahat yapabilecek duruma geldiğinizde bir iki dakikalık dinlenme arasıyla ikinci bir set daha yapın. Biber kapsülünün ve egzersizlerin etkilerini en kısa sürede görebileceksiniz.

Yeni açmış bir gülün yumuşaklığı, bir ipeğin pürüzsüzlüğü gibi bir çocuğun yüzündeki en karakteristik özellik de parlayan bir cilttir. Kırkınıza ya da ellilerinize geldiğinizde kaç tane çizginizin ya da kırışığınızın olduğu önemli değildir, aslında bu dünyaya kusursuz bir tenle geldiniz. Ve kusursuz bir kilo oranıyla. Bu kusursuzluğu korumak için Meksika biberi zayıflama hapını kullanın.

Öyleyse bu bebek yumuşaklığındaki cildin orta yaşlarda kırışık ve buruşuklarla dolmasının sorumlusu nedir? Cevapların bir kısmı derinin kendi doğasında yatar. Cildimiz, bizim için muazzam derecede çok iş yapar fakat biz onun için kendimizi pek yormayız. Aslında onu garanti altında görerek yanılırız. Deri de tıpkı kalplerimiz ya da karaciğerlerimiz gibi bir organımızdır. Herhangi bir hayati organımız gibi yaşamı sürdürmek için uzun bir görevler listesi vardır. Beden ısısını düzenler. Vücudun sensörüdür; basıncı, ısıyı ve acıyı kaydeder. Doğal çevreye karşı bir bariyerdir; bakterilere, virüslere ve sağlığımıza yönelik diğer dış tehditlere karşı bir kalkan görevi yapar. Aynı zamanda vücudun bir aynasıdır: Kronik olarak yorgun olduğumuzda, kötü beslendiğimizde, fiziksel ya da duygusal olarak stres altındayken cildimiz reaksiyon gösterir.

Erken yaşlanma, cildimize ihtiyaç duyduğu bakım ve özeni göstermekte düştüğümüz başarısızlığın bir sonucudur. Bizi Saran Cildimiz bedenimizin ilk savunma hattıdır. Aslında hem güneş ışığı, hava kirliliği gibi dış nedenlerle, hem de sigara ya da Özellikle C ve E vitamini gibi antioksidanların eksikliğine yol açan diyetler benzeri iç faktörler yüzünden kolayca zarar görebilir.

Cildimizin ne ile karşı karşıya olduğunu ve karmaşıklığını tam olarak anlamak için yapısını ele almalıyız. Cildimiz üç temel katmandan oluşur: epidermis, dermiş ve yağ tabakası.

Gastrit, duodenit, ösofajit, mide ekşimesi ya da yemek sonrasında dispepsi tanıları koyulan bu ağrılar yalnızca arttırılan su alımıyla tedavi edilmelidir. Ayırca Biber Hapı Besin Takviyesi ile mide ekşimesinin ve Gastrit rahatsızlığının bir nebze önüne geçilebilir. Bu soruna bağlı olarak doku zedelenmesi ya da yara oluşursa, hasarın onarılması için günlük diyetin değiştirilmesi gerekir. Ülser uzun süren ve vücuda zarar veren dehidrasyon nedeniyle bozulan protein metabolizmasının ürünüdür.

Mide yalnızca açlıktan değil, susuzluktan da kazınır. Çoğu zaman susama duygusunu açlık sinyali olarak algılar ve gereğinden fazla yeriz. Bu sinyali aldıktan sonra yemek yersek, mide ekşimesi ya da dispepsi olarak bilinen rahatsızlıktan yakınırız ve doktorların veya basının önerileriyle acıyı gidermek için ilaç alırız. İlaç almadan doğal ürün olan Meksika Biberi kapsülün deneyip etkilerini çok çabuk görebilirsiniz. Karnın üst bölgesindeki ağrı başladıktan birkaç yıl sonra çeşitli etmenlere bağlı olarak ülser gelişebilir. Bu dönem içinde hastaya koyulan tanı gastrit ya da duodenittir.

Yaranın açıldığı bölgede bazen helikobakter adında bir bakteri bulunabilir. Bu nedenle geçmiş yıllarda, ülserin enfeksiyona bağlı olarak geliştiği sanılır ve tedavisinde antibiyotik kullanılırdı. Ama sonra helikobakterin doğal floranın parçası olan yararlı bir bakteri olduğu bulundu. Hemen hemen her hayvanın bağırsaklarında bulunan bu bakteri, hayvanlarda enfeksiyona neden olmamaktadır. Ben peptik ülserin bir “enfeksiyon hastalığı” olarak sınıflandırılmasının da tıptaki ticari zihniyetten kaynaklandığına inanıyorum.

Mide ekşimesi susuzluk belirtisi olarak kabul edilmediği için ülser gelişene kadar bu sorunun üzerinde fazla durulmaz. Kronik dehidrasyon yalnızca mide ve bağırsaklara zarar vermez, zamanla kendini gösteren birçok sağlık sorunu yaratır. Her yaşta oluşabilen mide ekşimesi vücudun en önemli susuzluk belirtilerinden biridir. Susuzluk duygusu bazı vakalarda başlangıçta şiddetli ağrı olarak değil, karnın üst tarafında rahatsızlık olarak hissedilir

Şimdi sessiz bir yere geçin ve konsantre olmaya çalışın. Her sorudan sonra kendinize biraz zaman tanıyın ve söylediklerimi zihninizde canlandırmaya çalışın (görüntü, ses, his gibi…), Meksika Biberi ile ilk denemenizde başarılı olamazsanız tekrar deneyin. Önemli olan süre değil gerçekleştirebilmeniz.

Not: Yarım, eksik, anlık düşünceler bile başlangıç için iyidir. Yapamadım diye düşünmeyin. Zaten düşünce çok hızlı gerçekleşir. Zihninizde bir an bile canlandırmayı basarsanız yeterlidir; gerisi kendiliğinden gelecektir.

Dümdüz, sıkı bir karma sahip olduğunuzu düşünün. Bir pantolon giymek için eğildiğinizi ve dümdüz bir karnınız olduğunu hayal edin. Ellerinizi, düz ve sıkı karnınızın üzerinde dolaştırdığınızı hissedin. Zihninizde incelmiş ve zayıflamış halinizi canlandırın.

Kendinizi iki beden küçük kıyafetlerin içinde görün(sizin için en ideal bedeni de düşünebilirsiniz). Kendinizi, şık bir kıyafetin içinde, fit bir şekilde düşünün. Kendinizi yemekten alıkoyamadığınız bir yiyecekle düşünün. Bu yiyeceği, gerektiği ölçülerde yediğinizi ve tatmin olduğunuzu hissedin, canlandırın. Acı Biber Kapsülü kullanıp zayıfladıktan sonra, yüzünüzün ışıl ışıl, diri ve canlı olduğunu düşünün. Spor yaptıktan sonra, üzerinizden büyük bir ağırlığın kalktığını, özgür olduğunuzu hissedin. Neşe içinde eve döndüğünüzü düşünün.

Yukarıdaki maddelerin hepsini çok net bir şekilde düşünmeyi başarabildiyseniz, canlandırma konusunda hiçbir sıkıntı yaşamadıysanız, canlandırırken içiniz kıpır kıpır ettiyse, yazıda anlatılmak istenenden çok daha fazlasını yapıyorsunuz demektir. Sadece doğru yönlendirme ve sisteme ihtiyacınız var. Sitedeki tüm teknikleri düzenli ve güçlü bir şekilde uygulayın. Sonuçlar sizin için güzel olacaktır.

Eğer maddelerin yarısını yapabildiyseniz, bu bile çok iyi bir başlangıçtır. Demek ki bir şeyleri doğru yapmaya başladınız. Yüzünüzü yanlıştan, doğruya çevirmeyi başardınız.

Soruların üçte birini yapabildiyseniz, bugüne kadar şişmanlık konusunda neden zorlandığınızı da anlamışsınız demektir. Bu durum, daha önce, zihninizle doğru dürüst iletişime geçmediğinizi gösterir. Demek ki hep yanlış düşüncelere yoğunlaşmışsınız.

Mercimekler yüksek kolesterol ve yüksek kan şekeri tedavisinde etkilidir. Mercimeğin en çok bilinen özelliği çözünebilir lif açısından aşırı derecede zengin oluşudur. Çözünür lif hazmedilirken parçalanır, yüksek kolesterolle ilintili bazı maddeleri tutan bir jel yaratır. Çözünür lifler aynı zamanda midenin boşalmasını geciktirip şekerin kana karışmasını yavaşlatarak kan şekerinin kontrolüne de yardımcı olur.

Mercimek gibi yüksek lifli besinlerin glisemik yükü işte bu yüzden bu kadar düşüktür.  Meksika Biberi ile Lifler besinlerin hazmedilmelerini yavaşlatır, dolayısıyla düşük lif içeren bir yemeğin ardından, bir saat kadar sonra kendinizi tekrar aç hissetmenize yol açan kan şekeri ve ensülindeki ani değişimlerin görülmesini engeller.

Acı Kırmızı Biber Kapsülü ile kan şekeri ve ensülindeki bu daimi değişimler diyabete ve çok zor kilo vermeye sebep olabilir. Lif oranı yüksek yiyeceklerden oluşan beslenme tarzları diyabet hastası olsun ya da olmasın, herkes için her zaman iyi bir “glikoz kontrolü” ve kilo yönetimi becerisi sağlar. Yüksek lif oranı olan beslenme tarzlarının kanser ve kalp rahatsızlıklarını azalttığı da kanıtlanmıştır.

Bir kâse mercimekte oldukça iyi sayılabilecek miktarda protein -18 gr. kadar- mevcuttur. Daha da güzeli aynı miktarın içerisinde 16 gr. lif yer almaktadır. Mercimek aynı zamanda mükemmel bir folat kaynağıdır ve en azından yedi minerale evsahipliği yapar.

Bir kâsesinde günlük demir ihtiyacının yüzde otuz yedisi ve büyümek, yenilenmek, yara iyileşmesi, beyin fonksiyonu, şeker, ensülin ve kolesterolün uygun metabolizması için kaçınılmaz olan önemli mineral manganezden günlük alınması gereken miktarın yüzde kırk dokuzu vardır.

Fasulyeden farklı olarak, mercimeğin önceden ıslatılması gerekmez. 20 ile 30 dakika içinde pişerler. Kahverengi ve yeşil mercimek piştikten sonra şeklini güzel bir şekilde korur, salata ya da yoğun olmasını istediğiniz diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Kırmızı mercimek daha kolay pişer, püre ve yumuşak olmasını tercih ettiğiniz diğer yemekler için çok daha uygundur.

Daha önce bahsettiğim lezzetli Hint dahimi yapmak için kullanılan mercimeğin dış kabuğu önceden soyulmuştur. Ne yazık ki bu uygulama mercimeğin besin değerini, özellikle de lif miktarını azaltır. Yine de çok lezzetlidir ve biraz da olsa lif içerir.