Enerji kaynağı ve enerji deposu olan karbonhidratlar, canlıların enerji metabolizmasında çok önemli yer tutar. Acı biber hapı için çok önemlidirler. Kendileri yapıtaşı olmasa bile, yakıt olarak verdikleri enerji birçok organın hayat olaylarını sürdürmesinde gereklidir.

Karbonhidratın temel elementleri C, H ve oksijendir. Nişasta da bunlara bir örnektir. Çünkü nişasta temel olarak bu elementlerden meydana gelmiştir. Selüloz ve şeker, nişastayı takip eder. Aslında nişasta bitkilerin depo şekeridir. Şeker ve nişastadan enerji elde etmek için glikoza çevrilir. Bu süreçte de Biber hapı enerji sağlayarak yağların yakılmasına olanak tanır. Enerji olarak kullanılmayan fazla karbonhidratlar vücutta çabucak yağ olarak depo edilir. Yine pek çok meyve ve sebzede bol miktarda karbonhidrat bulunur, uzmanlar günlük besinlerin % 35-40′ ının karbonhidratlardan oluşması gerektiğini söylemektedirler. Fakat değersiz ve kalorisi yüksek şekerler yerine karbonhidratları rafine olmamış unlardan yapılan ekmeklerden, kuru fasulye, bezelye, mercimek, kuru bakla, taze mısır, elma, muz, armut, kayısı gibi meyvelerden almak çok daha yararlıdır. Hem bu sayede karbonhidratlarla birlikte bazı vitamin ve madenleri de sağlamış oluruz. Yine bal, kuru üzüm, pekmez de değerli karbonhidratlardır.

İnsan vücudu % 1 oranında karbonhidrat ihtiva eder. Bu karbonhidratların bölgesel zayıflama düzeninde be Meksika biberi etkilerinde çok büyük rolü vardır. Karaciğer ve kaslar gerektiğinde enerjiye dönüşebilecek az miktarlarda karbonhidrat maddesini depolama yeteneğine sahiptirler.

Buzdolabınızda küçük havuçlar, tahıl ürünleri, sevdiğiniz sebzelerden çeşitler veya en sevdiğiniz türde elma (evet, herkes farklı türde elma sevebilir, değil mi?) bulundurun. Bu tip yiyecek tipleri Meksika Biberi etkilerini arttırır. Havuçlar ve elmalar, mükemmel stres düşmanı yiyeceklerdir, çünkü bir kere, açlığınızı bastıracak şekilde tatlıdırlar ve iki, dişlerinizi patronunuzun gırtlağına geçirmek istediğiniz anlarda bunu yapmanız için size bir şey sunarlar. Öfkelendiğinizde, hayal kırıklığına uğradığınızda, üzüldüğünüzde, çıldırdığınızda veya kendinizi kaybettiğinizde, bu yiyecekleri yiyeceksiniz; tabii arada bir beslenme konusunda hatalar yaptığınızda da.

Birçoğumuz, bir diyeti uygulamanın tek yolunun, onu mükemmel uygulamak olduğunu düşünürüz. Ama bu başarısızlık ve utanç için bir zemindir, çünkü asla işe yaramaz. Başarı azimle gelir; zorlukları aşma, büyük resme bakma, iyi alışkanlıkların otomatikleşmesi için başlangıçta çok çalışma kararlılığıyla. Biber hapı diyet yaparken sizi mükemmel bir biçimde savunur. Acıkıp diyetinizi bozmazsınız.

Bölgesel ölçü kontrolü planınızı, işe giderken araba kullanmanız gibi düşünün. Yeni bir şehirde yeni bir işe başladığınız ilk günde otobana girdiniz. Ama sonra buranın Rapunzel’ in duş deliğinden daha tıkalı olduğunu fark ettiniz. Arka yollarla ve kestirmelerle denemeler yaptıktan sonra, işe gitmek için en iyi yolu buldunuz. Artık haritaya ihtiyacınız yok; otomatik olarak yaparsınız ve nereden döneceğiniz konusunda endişelenerek tek bir saniye bile harcamazsınız. Acı biber hapı ile her şey otomatikleşmiştir; tıpkı yeme konusundaki tutumunuzun olması gerektiği gibi. Bu plana başladığınızda, farklı yollar deneyecek, trafiğe sıkışacak, belki biraz kaybolacaksınız. Ama eğer devam ederseniz ve doğru yolu bulursanız, alışkanlıklarınız otomatikleşir, kimyasallarınız dengelenir ve yeme alışkanlığınız sizin için çocuk oyuncağı olur.

Aşağıda belirtilen inanışların doğru olmadığını artık kabullenmenin zamanıdır! Artık Biber Hapı var. Söz konusu efsaneler hakkında verilen önerileri de 305. maddeden itibaren okuyabilirsiniz.

•    Kereviz sapının negatif kalorisi vardır.
•    Ekmek ve makarna kilo aldırır.
•    Acılı yiyecekler yağların daha çabuk yakılmasını sağlar.
•    ’Yağsız’, ‘kalorisiz’ anlamına gelir.
•    Gece geç saatte yemek, kilo almaya neden olur.

Yaygın inanışın tersine, kalori ya da yağ yakan bir yiyecek yoktur. Meksika Biberi de sadece ekstre biçiminde etki etmektedir. Kereviz sapı, oldukça az kalorili bir gıda olsa da çiğneyerek ve sindirerek içerdiği kaloriden daha fazlasını yakmanız söz konusu değildir. Maalesef bu, kereviz sapı yiyerek daha önce mideye indirdiğiniz pastanın kalorisini de yakmıyor anlamına gelmektedir!

Tabii bütün gün yağa ya da kremaya bulanmış ekmek ya da makarna yemiyorsanız… Kilo vermenizi etkileyen şey, tükettiğiniz karbonhidratların miktarı ve cinsidir. Bu nedenle kepek veya çavdar ekmeğini ve kahvaltılık gevrekleri, kahverengi pirinci, patates ve makarnayı tercih edin. Porsiyonlarınıza dikkat ettiğiniz sürece, karbonhidratlar sağlıklı beslenme düzeninizin bir parçası olmaya devam edeceklerdir. Acılı ve baharatlı yiyeceklerin metabolizmayı ateşleyip yağların daha hızlı yakılmasını sağladığı yönündeki eski inanışın bir gerçekliği yoktur. İşe yarayan şeyler bu yiyecekler yada bitkilerin ekstre haline getirilmiş ve kapsüllenmiş sürümleridir. Yani acılı yiyeceklerden hoşlanmıyorsanız, herhangi bir kaybınız da yok. Diğer taraftan, yemeklerinize acı eklemek istiyorsanız, kırmızı biberi tercih edin. Az yağlı ya da yağsız birçok yiyeceğin içeriğinde bol miktarda şeker vardır, bu nedenle söz konusu gıdaları satın almadan önce etiketlerini iyice okuyun. Alışverişe çıktığınızda az yağlı bisküvinin etiketinde yazanları, normallerinin etiketiyle karşılaştırıp aradaki farkı inceleyin.

Günün hangi zamanı alındığına bağlı olmaksızın, kalori kaloridir. Ancak birçok insan açısından gece geç saatlerde atıştırmak, genellikle kalori dolu cips veya bisküvi yemekle eş anlamlı olmaktadır. Bu durum size hiç yabancı gelmiyorsa, ya sağlıklı yiyecekler atıştırmayı deneyin ya da sizi atıştırmadan uzak tutacak bir şeyler yapın. Biber Hapı kullanıyorsanız zaten normalin üzerinde tok kalacağınızdan hiçbirine gerek yoktur. Cipsi günün hangi saati yerseniz yiyin, belinizi kalınlaştırmak konusunda aynı etkiyi yaptığını unutmayın.