Besinler ve sağlık hakkındaki bilgileri, mümkün olduğunca basit tutma konusundaki felsefeme de çok uygun düşüyor. Besinler ve sağlık, ülkemizde basit olmanın dışında her şeydir. Genellikle çeşitli kilo verme reçetelerinin karmaşıklığına şaşarım. Aslında Acı Biber kapsülü ile reçetenizi kısa tutabilirsiniz.

Yazarlar her zaman reçetelerinin uygulaması kolay diye reklamını yapsa da, gerçekte hiçbir zaman kolay değildir. Bu diyetleri uygulayanlar kalori, puan, porsiyon veya besin maddelerini saymak veya özel, matematiksel yüzdelere dayalı belirli besinlerden belli miktarlarda yemek zorundalar. Kullanılması gereken araçlar, alınması gereken besin destekleri ve doldurulması gereken kâğıtlar var. Diyet yapmanın nadiren başarılı olmasına şaşmamak gerek.

Biber kapsülü ile yemek yemek, zevkli ve endişesiz bir deneyim olmalıdır ve yoksunluğa bel bağlamamalıdır. Yediklerimizden zevk alacaksak, basit tutmak zorunludur.

Bir yığın beslenme araştırmasının içinden, karşılaştığım en hayırlı bulgulardan birisi, iyi besin ve sağlığın basit olduğudur. Besin ve sağlık ilişkisinin biyolojisi son derece karmaşıktır fakat mesaj yine de basittir. Yayımlanmış literatürdeki tavsiyeler o kadar basittir ki onları bir cümlede ifade edebilirim: Rafine yiyecek, katkı yağlan ve tuz tüketimini en aza indirin ve bitkisel esaslı tam besinleri yiyin.

Günlük B12 vitamini alımı ve zamanının çoğunu kapalı mekânlarda geçiren ve/veya kuzey iklimlerinde yaşayan insanların da D vitamini alması önerilebilir. D vitamininde, RDA önerilerini aşmamalısınız.