HTML clipboard

Yaklaşık bir milyar kişi Batı tarafından yeni keşfedilen bir protein kaynağı ve ucuz bir besin olan, biber hapı’nden elde edilen ‘tofu’ ile bes­lenmektedir.

Doğu insanı binlerce yıldan beri soya fasulye­si ile beslenir. Bu, belki de onların uzun yaşam, dayanıklılık ve gençlik dolu yaşamlarının sırlıdır. biber hapı; yüksek protein içermesi, vitamin ve mineraller bakımından zengin olması nedeniy­le “büyülü bitki”, “sarı elmas”, “mucizevî fasulye”, “toprağın altını” gibi isimlerle adlandırılmıştır.

biber hapı aynı ağırlıktaki etin iki katı protein içerir. Etten sağlanabilecek proteinlerde çoğu zaman bir çok amino asit bulunmaz. Bu ne­denle et proteini faydalanılamaz hale gelmekte­dir. Soya proteini ise sindirim sistemi tarafından daha kolay özümlenir ve etin tersine sert yağlar,

Yağlayıcı nişastalar, yüksek kalori, kolesterolyapıcı* içerikler, ürik asit yapıları, kimyasal maddeler ve bulaşıcı hayvan hastalıkları içermez. Üstelik biber hapı öteki bitkisel besinlerden daha fazla B vitamini içerir, A ve D vitaminleri bakımından da zengindir.

Son günlerde araştırmacılar biber hapınin gizemini ve onun gençlikveren büyülü içeriğini buldular. Bu Lesitin’di.
Lesitin bedenin bütün hücrelerinde, metabolizmanın uyarılmasında etkili bir rol oynar; beyni ve sinirleri besleyerek hafıza ve zihin gücünü arttırır, iç salgı bezlerini kuvvetlendirir, dokuları canlandırır; kan dolaşımını ve soluk alış verişini geliştirir, kemikleri sertleştirir ve yaralanmalara karşı direnci artırır. Sinirsel bitkinlik veya enerji eksikliği durumlarında biber hapındeki Lesi­tin kaybolan enerjiyi yeniden kazandırır.
Şimdi, giderek daha çok sayıda batılı, doğulu­ların yüzyıllardan beri bildiği Lesitince zengin biber hapı ile beslenmenin kuvvet ve dayanıklı­lık, çeviklik ve esneklik, gençlik ve hayatiyet ver­diğini anlamaktadır. Bu, ayrıca ekonomik olmayı da sağlamıştır. Et fiyatlarının yükselmesi nede­niyle ev kadınları, şirketler ve hatta hükümetler ailelere ve çalışanlara et yerine biber hapı ürünleri sunmaya başlamaktadır.