Her yıl bir milyondan fazla Amerikalı kalp krizi geçirmekte, yaklaşık yarım milyon kişi ise kalp hastalıkları nedeniyle ölmektedir. Eğer kandaki kolesterol miktarınızda artış olursa, fazla olan kolesterol, arter adı verilen damarlarınızın duvarında birikir. Damarın iç duvarında biriken kolesterol, damar içi kan akışını yavaşlatır ve kalp ritminde azalmaya, hatta kalbin bloke olmasına neden olur. Bilindiği gibi kan ile kalbe oksijen taşınır. Eğer kalbinize giden oksijen ve kan hacmi yetersiz ise göğüs çevresinde bir ağrı belirir. Eğer bu durum daha uzun süre devam ederse sonuçta kalp krizi ortaya çıkmaktadır. Biber Hapı şaşırtıcı olarak bunun önüne geçmek için çalışır. Biber Hapı kullanımı sonrasında alınan tetkiklerde bu bulgulara rastlanmıştır.

Sadece yüksek kolesterol tek başına bu hastalık bulgularını oluşturmaz. Çünkü farkında olmadan birçok kişi yüksek kolesterol değerlerine sahip olarak yaşamlarını sürdürmektedir. Ancak bilinmelidir ki, kan kolesterol düzeyini düşürmek kalp hastalıklarını ve kalp krizi riskini önemli derecede azaltmaktadır. Kolesterol düzeyinin genç, yaşlı, kadın ve erkekte normal sınırlarda devamlılığının sağlanması kalp hastalıklarından korunmada önemli bir yaklaşımdır.

Ayrıca bitkisel yağ olmasına rağmen hindistancevizi yağı, palmiye yağı ve hurma yağının doymuş yağ oranı yüksek olduğundan bu yağlan içeren yiyeceklerden Biber Hapı kullanılırken kaçınmalıdır. Şu var ki, kolesterolün diyetle düşürülme şansı azdır. Diyetle birlikte düzenli egzersiz yapılırsa etkili olabilir. İnatçı olgularda statin grubu ilaç uygulanır. İki ya da daha çok risk faktörü (sigara, yüksek tansiyon, şişmanlık, şeker hastalığı, ailede kalp hastalığı bulunması) varlığında düzenli egzersiz ve diyete rağmen 3 ay sonunda toplam kolesterol düzeyi 240 mg/dl. üzeri, LDL kolesterol düzeyi 160 mg/dl. üzerinde ise ilaçla tedaviye başvurulur. Kolesterol yüksekliğinden başka risk faktörü yoksa bu sınır total kolesterol için 280 mg/dl, LDL kolesterol için 180 mg/dl. olabilir. Hedef, total kolesterolü 200 mg/dl. altına, LDL kolesterolü 130 mg/dl.’nin altına indirmektir.

Kolesterolü düşürmek için aşağıdaki 5 sınıftan ilaçlar kullanılır:

1. Statinler (Lipitor, Lescol, Zocor vb.)
2. Fibratlar (Lopid = Gemfibrozil)
3. Safra asidi bağlayıcılar (Kolestran)
4. Niasin (Nikotinik Asit)
5. Ezetimib (Zetia)
6. Doğal olarak Biber Hapı.

Eğer toplam/HDL kolesterolünüz yüksekse doktorunuz tiroid ve böbrek hastalığı gibi bundan sorumlu olabilecek başka rahatsızlıklar olup olmadığına bakar. Eğer bu değerler düşük çıkarsa bunları dengelemek için de Biber Hapı kullanabilirsiniz. Ancak bunlar genelde normal çıkar. Bu durumda tedavide ilk adım beslenme ve yaşam tarzının toplam kolesterolü (daha ziyade LDL kolesterolü) düşürüp HDL kolesterolü artıracak yönde değiştirilmesidir. Amerikan Kalp Derneği tarafından genelde önerilen yaklaşım toplam ve doymuş yağ oranın azaltılmasıdır. Bunun toplam kolesterol üzerinde az bir etkisi olur ve HDL kolesterolü de düşürerek oranın aynı kalmasına neden olur. O zaman genelde diyetin başarılı olamadığı söylenir ve insanlara ilaç verilir. Bunlar genellikle statin sınıfından olan İlaçlardır.

Bu kitaptaki bölümlerde ve tariflerde kilo kontrolü, düzenli fiziksel aktivite ve yüksek glisemik indeksli karbonhidrat ve şekerlerin yerine tam tahılların geçirilmesinin yanı sıra doymuş ve trans yağların yerine tekli ve çoklu doymamış yağlan geçiren geniş kapsamlı bir yaklaşım üzerinde durdum. Bu programla çoğu kişi kolesterol seviyelerini ilaç kullanmadan kontrol edebilir ve kalp hastalığı riskini büyük oranda azaltabilir. Toplam ve HDL kolesterol seviyelerinizi doktorunuzla birlikte takip etmeniz önemli olacaktır. Çünkü bu değerler size diyetinize daha fazla dikkat etmeniz, birkaç kilo vermeniz ya da aktivite düzeyinizi artırmanız gerektiğini gösterebilir.

Eğer bu kolesterol seviyenizi kontrol altına sokmuyorsa birkaç seçenek var önünüzde. Bunlardan bir tanesi kilo sıkıntınız da varsa Meksika Biberini denemek olacak. Bu seçeneklerden diğer biri fitosterol içeren margarin kullanmaktır. Kalp hastalığı riski ve diğer rahatsızlıklar üzerinde uzun vadeli etkileri henüz araştırılmamış olsa da bunların kan kolesterolü kesirleri üzerinde yararlı faydaları vardır. Reçeteli bir ilaçla, genellikle de statinle tedavi, bazı kişiler için uygun olabilir. Doktorlar kolesterol düşürücü ilaçların ne zaman gerekli olduğuna karar verirken artık gittikçe daha çok, kolesterol düzeyi dışında başka risk faktörlerine de bakmaya başladı. İlaç kullanılsa bile beslenme önemini korur. Bu, kısmen dozun ve doza bağlı yan etkilerin azaltılmasıyla ilgilidir. Ayrıca bu ilaçlar, kalp hastalığı riskini ancak üçte bir oranında azaltır. Yani kalp hastalığı açısından yüksek risk altında olan biri statinle tedavi edildiğinde de risk altında olmaya devam edecektir. Çok daha büyük faydalar, beslenmenin ele aldığımız pek çok yönünden tam olarak yararlanılarak elde edilebilir. Bunlar, kandaki kolesterol düzeyini azaltmanın yanı sıra pek çok şekilde iş görecektir.