Mert, materyalist dünya görüşüne sahip, evli, iki çocuklu bir gonad tipi vücuda sahip biriydi. Ailesini geçindirme kaygısıyla uzun yıllar yaptığı şirket muhasebeciliğini bırakma cesaretini bularak sevdiği bir işe giriyor: Bilgisayar programcılığı. Beden tipini bilmediği halde, artık işinden aldığı doyumla kendiliğinden tavuk, balık, yoğurt gibi yiyeceklere yöneliyor.

Eşi, doğal olarak bu tür yiyecekleri seven ama kocasıyla kavga etmekten bıktığı için baharatlı acılı yemekler ve yağlı kızartmalar hazırlamak zorunda kalan bir hipofız tipi.

Eşinin iş değiştirmesinden sonraki sofra uyumunu şaşkınlıkla ve mutlulukla karşılıyor. Artık eskisi gibi kavga da etmiyorlar. Evlilikleri daha uyumlu hale geliyor. Çünkü Mert Biber hapı kullanımı sırasında iş ve beslenme davranışlarını değiştirme seçimini yaptı. Sonuç: Mert üç ayda on bir kilo veriyor.

Tayyar müzisyen olmak istediği halde, ailesinin zoruyla doktor olmuş otuz yedi yaşında bir tiroit tipi. Ne doktorluğundan ne de göbeğinden memnun.

Bekâr olduğu için annesi onu bir taraftan börekleriyle besliyor, bir taraftan da doktor oğluna uygun kız arıyor. Doktor babasının ölümüyle Tayyar’ın hayatında da büyük değişiklikler oluyor.

Güney sahillerinde bir tatil köyünde Tayyar gündüzleri doktorluğunu yapıyor, geceleri ise piyanosunun eşliğinde şarkı söylüyor. Annesinin üzerindeki baskısından kurtulup, Meksika Kırmızı biberi ile sevdiği işi de yapmanın verdiği rahatlıkla sebze, tavuk, balık ağırlıklı besleniyor ve… annesinin böreklerini hiç aramıyor. Sonuç: Tayyar üç ayda sekiz kilo veriyor.

Normalde yemek yenildiğinde su ve enzimler mideyle bağırsaklara geçer. Enzimler besin parçalarını protein yapısını oluşturan her bir amino asitin çok sayıdaki bağlantı noktalarının içine birer molekül su sokarak onları daha küçük parçacıklara ayırır. Serbest suyun kullanımıyla gerçekleşen bu işlemin sonucunda vücuttaki su miktarı azalırken, çözünürlüğü artan katı maddenin kısmen suyunu kaybeden kan ve lenf dolaşımına taşınması gerekir.
Bu sindirim sürecinin sonunda yoğunlaşan kan, bağırsakları terk edip karaciğere gider. Biber hapı kullanın ve su için. Bu sizi rahatlatacaktır. Orada besin yükünün bir kısmı kandan alınır ve kalanı kalbin sağ yarısına gönderilir. Kalbin sağ tarafındaki girişte bağırsaklardan gelen lenf damarları da kana karışır. Dolaşımdaki yoğunlaşmış kanın kalpten sonra gittiği ilk yer akciğerlerdir. Kan, akciğerlerde solunum sırasındaki buharlaşma nedeniyle suyunun bir kısmını daha kaybeder.

İyice yoğunlaşan kan, kalbin sol yarısına geldikten sonra dışarı pompalanır. Kalbi besleyen damarlara, beyin damarlarına ve vücudun ana arteri olan aorta geçer. Zayıflama hapı çeşitleri arasında acı biber en iyi yerdedir. Bu yoğun kan, geçişme olayını düzenleyen beyin merkezlerine gittiğinde, bilince vücuttaki su yetersizliğinin sinyali gider. Red pepper‘ i de alternatif olarak deneyebilirsiniz. O zaman susuzluk ve su içme gereksinimi duyulur.

Kalori hesaplarını unutun. Besinlerin şeker içeriği (glisemik indeksi) konusuna yoğun eğilin. Çünkü glisemik indeks, bir besinin şişmanlatıcı hormon insülin yapımını ne derecede artıracağını gösterir.

Vücudunuzda insülin yapımını uyarmayın. Çünkü insülin, kandaki şekerin yağ hücrelerine taşınıp yağ olarak depolanmasına neden olur. Öte yandan yağ yakıcı, gençleştirici büyüme hormonu da ancak kanda insülin düzeyi düşükse fazladır ve etkisini gösterir.

Şeker ve şeker ürünlerinden kaçının. Bunlar kan şekerini aniden yükseltir ve bu yükselmeye bağlı olarak aşırı insülin hormonu salgılanır. Her şekerli besin alımında yinelenen aşırı insülin salgılanması, sonuçta insülin direnci (hücrelerin insüline duyarsızlığı) oluşmasına neden olur ve diyabete götürür. Aşırı insülin diğer hormonlarda da denge bozukluğuna neden olur, hastalıklara ve erken yaşlanmaya yol açar. Oysa tam tahıllar, kuru baklagiller, sebzeler ve meyvelerdeki kompleks karbonhidratların sindirilmesi ve kana geçmesi daha uzun zaman aldığından, aniden kan şekerini yükseltmezler ve şekerde olduğu gibi zararlı etki göstermezler. Meksika Biberi Hapı kullanırken insülin değerinizi normale düşürebilirsiniz. Evet bu kanıtlanmış bir gerçektir.

Lif içeriği yüksek olan besinler glisemik indeksi yüksek bile olsa kan şekerini aniden yükseltmez ve insülin dalgalanmalarına yol açmaz. Bu nedenle kayısı, muz, havuç gibi glisemik indeksi yüksekçe olan besinleri diyetinizden çıkarmanız gerekmez. Biber hapı zaten bu besinleri ayarında yemenizi sağlar. Kısacası yiyeceğin lif içeriği glisemik indeksinden daha önemlidir. Tüm sebzeler, meyveler, kuru baklagiller ve tam tahıl ürünlerinin lif içerikleri yüksek olduğundan glisemik indekslerini hesaba katmadan tüketebilirsiniz. Sadece patates, rafine tahıl ürünleri, kestane gibi nişastadan zengin besinleri ölçülü tüketin.

Bazılarımızın diğerlerine göre daha fazla yağ, karbonhidrat ya da proteine ihtiyacı vardır. Meksika biberi hapı ile bunları düşünmenize gerek yoktur. Çünkü ürün yeme düzenini kendisi ayarlar. Sizin için işe yarayanı bulmak zorundasınız. Öte yandan metabolizmanın hepimizde ortak bir takım temel işleyiş prensipleri vardır ve bunları nelerin etkilediğini bulmak için özel testler ve ipuçları mevcuttur.

Öte yandan burada tanıtmak istediğim bir prensip var, çünkü bu, Ultra metabolizma programının çok temel bir parçasıdır. Bu prensip, tam ve işlenmemiş gıdalar yemenin önemidir.

Tam, işlenmemiş, gerçek gıda marketten aldığınızda doğal haline mümkün olduğunca yalan olan gıdadır tam avokado, tam elma, tam tahıl, tam badem ya da tam domates. Bir fabrikada üretilen ya da paketlenen hemen her şey (etiketi olan herhangi bir şey) tam gıda değildir.

Tam gıdalar binlerce yıldır insanlarla birlikte evrildi. Kırmızı biber hapı ile de çok büyük önemleri olan tam gıdaları biz de tavsiye ediyoruz. Bedenlerimiz bunlara uyum sağladı, onlar da bedenlerimize. Tam gıdalardan gelen kaloriler genlerinizle anadillerinde konuşur. DNA’ nız bu gıdaları mümkün olan en etkili ve sağlıklı şekilde kullanması için metabolizmanıza ne yapması gerektiğini söyler.

Sonuçta da pankreas yorulur ve yüksek insülinden kaynaklanan hastalıklar ve insülin direnci gibi sorunlar baş gösterir. Yanı sıra, karbonhidratın sağladığı enerjiyi çarçabuk tüketecek fiziksel aktiviteniz yoksa, karaciğerin glikojen depoları dolacağından, artığını vücut yağ olarak depolayacaktır. Ne yazık ki yüksek glisemik karbonhidratlar ve onları içeren gıdalar bizim en sevdiğimiz şeylerdir. Patates kızartması, unlu ürünleri, mısır gevreği, bisküvi ve pastalar, bira, hafif alkollü içecekler ve tüm şekerli gıdalar gibi…

Bu tür gıdaları daha az almaya dikkat eder ve onları doğru miktarda protein, doymamış yağ ve yararlı liflerle kombine ederek tüketirsek, sağlığımıza kötü etki etmelerini engellemiş oluruz. Peki, patates bir sebze midir? Evet. Ancak, insan vücudu onu çiğ tüketebilecek enzimden yoksun olduğu için pişirerek yiyoruz. Meksika Biberi sizi bu gibi yoğun sebzelerin kötü etkilerinden de korur. Böylece içeriğindeki nişastanın yapısını değiştirerek kan şekerimizi yükseltiyoruz. Sorun, patates kızartması, haşlaması, püresi ve kumpirin en sevdiğimiz yiyecekler arasında olmasıdır. Ya buğday? Esasen, tahıl ürünleri (bira da dahil!) 10 bin yıldır öğünlerimizde yer alıyor. Bu süre genetik olarak kısa olsa da, Isıl sorun, günümüzde buğdayın fazlaca işlemden geçiyor olmalı. 19. yüzyılın ortalarından beri dünyanın pek çok yerinde çelik merdanen değirmenler kullanılıyor.

Bu tip değirmen, unu (neredeyse tamamı nişastadan oluşmaktadır) kepek ve tohumundan çabucak ayırarak protein, lif, vitamin ve mineralleri atık haline getirir. Öte yandan, çelik değirmenlerden önce kullanılan taş değirmenler ise hâlâ kullanılıyor ve normal undan daha pahalı olan da bize daha sağlıklı un seçenekleri sunuyor. Diğer hububat çeşitlerinden arpa, yulaf, çavdar ve buğdayın ilkel türlerinden bazıları da hâlâ geleneksel ve organik yollarla üretilip işleniyor. Bu tarz gıdaların kırmızı biber kapsülü ile daha iyi bir zayıflama düzeni sağladığı açıktır. Doğal olarak da bizi alerjilerden ve normal unun neden olduğu hazımsızlıktan koruyor. Durum buğdayından elde edilen makarna ve bazı pirinç türleri (esmer, Amerikan tipi çabuk pişen), patates ve undan daha düşük glisemik endekse sahiptir (Bir başka deyişle, kan şekerini aşırı yükseltmez). Yine de bu tür gıdalar da karbonhidratlı olduğundan kısıtlı miktarda tüketilmelidir.

Yemekler suda ve ızgarada pişirilmeli, etli yemeklere yağ konmamalı, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Acı biber hapı ile yağ alımı olabildiğince azaltılmalıdır. Yağlı süt ve yoğurt yerine, yarım yağlı ve yağsız olanlar; yağlı etlerin yerine de tavuğun derişiz beyaz eti ve balık tercih edilmelidir.

İçki, hareketsizlik, şehir içinde araba ile dolaşmak, yavaş yavaş sallanarak yürümek, kuruyemiş yemek ve kolalı içecekler içme alışkanlıkları şişmanlığı artırır. Yemeyi ve ağırlığı kontrol, yeterli ve dengeli, bilinçli beslenme, şişmanlığı önlemede ve azaltmada etkin olur. Biber hapı zayıflama kapsülü sizi uygun bir biçimde zayıflatmak ve vücudunuzdaki stok yağları eritmek için düzenli kullanım ile çalışır. Uygulanan yeme sınırlanmasına ve hareketlere, normal ağırlık sağlandıktan sonra da devam etmelidir.

Alınan enerjinin % 30′u yağdan, % 50′si karbonhidratlardan, % 20′sinin proteinlerden oluşması tavsiye edilmekte; yağlardan tamamen vazgeçilmemesine dikkat edilmesi gerektiği bildirilmektedir. En ideal yol, beslenmeye dikkat ederek fazla kilo almamak, biber ile fazla kiloyu vermek yoludur, ikinci derecede takip edilecek yol ise hareket ve çalışma ile fazla kiloyu atmak, fazla kiloyu engellemek yoludur.

Yağlar biyokimyasal özelliklerine göre de doymuş ve doymamış yağlar olarak ayrılırlar. Doymuş yağlar genelde hayvansal kaynaklı ve oda sıcaklığında katı halde bulunan yağlardır. Bunlar hayvan içyağı, tereyağı ve margarinlerdir. Biber hapı kullanımı süresince hiç ama hiç tavsiye edilmezler. Hayvansal olan tereyağı ve iç yağında kolesterol oldukça fazladır. Ancak bitkisel kaynaklı olan margarinlerde doymuş yağ oranı yüksek olmakla birlikte kolesterol hiç yoktur.

Kolesterol hayvansal besinlerde bulunan bir maddedir, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunmaz. kolesterol artışını da biber kapsülü alım süresince bastırabilmektedir. Ancak katılaştırma işlemi sırasında içerikte bulunan yağ asitleri cis formundan trans formuna geçtiği için kalp ve damar sağlığı yönünden tehlikeli hale gelirler.

Çok önemli diğer bir durum da doymamış sıvı yağların ısıtılmasıdır. Acı biber hapı her tür yağı vücuttan atmak için tasarlanmıştır. Kızartma ve kavurma işlemi sırasında sıvı yağların yüksek ısılara çıkması sonucu, yağ sıvı olarak kalır, ancak ısı nedeniyle oluşan kimyasal olaylar sonucunda trans yağ oranı artarak kalp ve damar sağlığı için zararlı hale gelir. Sıvı yağlar kullanılırken yemeğin pişmesine kısa bir süre kala yemeğe katılmalı ya da çiğ olarak tüketilmelidir.

Obezlerde osteoartrit (kireçlenme) riski yüksektir. Fakat bunların hepsi biber hapı kullanılarak düzen içerisinde atlatılabilir.

Obezlerde karpal tünel sendromu denen el bileğinde sinir sıkışması riski yüksektir. El parmaklarında uyuşma ve karıncalanma, ağrı şeklinde ortaya çıkar. Fazla kilolu olmanın tek faydası osteoporozdan (kemik erimesi) koruyucu olmasıdır.

Diş eti hastalıkları. Katarakt makulopati (yaşla ilişkili bir göz hastalığıdır) görülme sıklığı obezlerde artmıştır. Obezliğin en iyi çözümü düzenli biber hapı kullanımı yapılmasıdır. Obezler de hipoksi (oksijen yetersizliği) riski yüksektir. Obezlerde nefes almak için – yetersiz akciğer solunum kasları ve azalmış akciğer kapasitesinden dolayı daha çok işe ihtiyaç vardır. Yeteri derecede oksijenlenemeyen kandan dolayı oturduğu yerde uyuklamalar görülür. Gece nefessiz kalınır ve uyku apne sendromu gelişir. Kalp yetersizliğine neden olabilir.

Alkoliklerde görünen karaciğer hastalığına benzer karaciğer yağlanması yapar (nonalkolik steatohepatit). Bazı olgularda çok ciddi olup karaciğer nakline kadar götürebilir.

Obez kadın ve erkeklerde safra taşı riski yüksektir. Hızla kilo verenlerde de safra taşı oluşma riski artar. Çok düşük kalorili diyetlerde safra taşı oluşmaması için ursodeoxycholic acid adlı ilaç verilebilir.

Uyku apne sendromu: Özellikle elma tipi şişmanlarda görülür. Lakin Meksika biberi hapı o kadar güçlüdür ki şişmanlık ve yağ sorunlarınızla birlikte bu etkileri de yokedebilir. Uyku esnasında üst solunum yolları gevşer ve solunum yolunu tıkar. Kalp yetersizliği ve inme gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Tıkayıcı uyku apne sendromunun kendisi de obezite yapabilir ve uyku apne sendromunun tedavisi ile göbek çevresi de azalabilir.

Narkolepsi: Gün içinde sık sık uyuklamalar ile BMİ arasında ilişki bulunmuştur.

Patates kızartması, kızartılarak yapılan yemekler ya da patates cipsi yerine geçen yiyecekleri isteyin. Biber hapı ile aşırı yağlı yiyecekler yenilmesi durumunda zayıflama döneminde sıkıntılar yaşanabiliyor. Lokantalar taze meyve ve sebze ile yer değişikliği yapmaya oldukça isteklidirler. Salatayı bir kenarında sosu ile sipariş verin. Hindi ya da rostoyu bir kenarında sosuyla birlikte ısmarlayın. Sosu tabağın yanına alırsanız üzerine ne kadar sos koyduğunuzu kontrol altında tutarsınız. Fırında patates, içini tereyağı ve krema ile doldurmak yerine sade hazırlanmalıdır. Ekmek sepetine de dikkat edin.

Bir sandviçten önce bir galeta ya da dürüm yemek bir öğünde tüketmek isteyebileceğiniz ekmek miktarını ikiye ya da üçe katlayabilir. Biber hapı ise bunun önüne geçecektir. Ayrıca ilave tereyağı ya da margarinden uzak durun. Margarin çabucak etkisini gösterir.

Ham meyvelere şeker eklemeyin. Bunu Meksika biberi kullanıcılarına önermiyoruz. Meyveleri kendi doğal olgunlaşma mevsiminde yemeye çalışın. Meyveler kanımızı temizler (asitlerin atılmasını sağlar). Şeker eklediğimiz zaman bu etki tersine döner.

Kışın ve baharda çok fazla salatalık ve domates yememekte yarar vardır. Bu sebzeler bu mevsimlerde yapay olarak büyütülüp toplanıyor ve hemen ardından çürümeye başlıyorlar. Raf ömürlerini artırmak amacıyla pek çok madde ile korunuyorlar. Bu tür maddelerin sağlığımız üzerindeki olumsuz etkilerini biliyoruz. Pek çok insan çiğ sebze yediğinde rahatsız olduğundan yakınır. Bunun nedeni sebzeleri yeterince çiğnememeleridir.

Bütün bitkisel esaslı gıdaların iyice çiğnenmesi gereklidir çünkü bunların sindirim süreci ağızda başlar. Tüm biber hapı kullanıcılarının bunu bilmesi gerekiyor. Eğer bu gıdalar yeterince iyi çiğnenmezlerse, midede mayalanır ve burada şişkinliğe ve gaz oluşumuna neden olurlar (üçten daha fazla eksik dişi olan kişilerin sebzelerini hazırlarken bir rende -tercihan plastik- kullanmaları iyi olur).

Pek çok sebze radyoaktif madde zerreleri içerir. Mümkünse kendi sebzelerimizi yetiştirmeli yahut organik olarak üretilmiş sebzeleri satın almalıyız. Biber kapsülü kullanıyorsanız da kullanmıyorsanız da buna dikkat ediniz. Eğer bu mümkün değilse, sebzelerimizi karanlık bir yerde üç saat süreyle tuzlu su içinde bekleterek, bu maddelerin çoğundan kurtulabiliriz.

Soğuk mevsimlerde bedenimizin vitamin ve iz element ihtiyacını karşılamak için turşu yapılmış sebzeleri, kurutulmuş ve işlenmiş meyveleri kullanabiliriz.