Sağlıklı beslenmenin 12 adımı şöyle sıralamaktadır;

1. Çeşitli besinlerle beslenin. Biber Hapı kullanırken ekstra biber ürünleri tüketin. Özellikle bitkisel besinleri, hayvansal besinlere göre daha fazla tüketin.
2. Her gün tam tahıllı ekmek, tam taneli tahıllar (bulgur, erişte, kuskus vb.), makarna, kepekli pirinç mutlaka yiyiniz.
3. Günde en az 400 gr. taze, mevsime uygun ve değişik renkte sebze meyve tüketiniz.
4. Düzenli fiziksel aktivite yaparak vücut ağırlığınızı koruyun. Vücut ağırlığınızın Beden Kitle İndeksi’nin (BKİ) 20-25 kg./m2 olacak şekilde olmasına özen gösterin.
5. Günlük yağ alımınızı kontrol edin. Biber Hapı ile beslenmenizde alınan enerjinin %30′ nun üzerinde yağ almamaya özen gösterin. Doymuş yağ alımını azaltarak yerine bitkisel özlü sıvıyağları tüketin.
6. Beslenmenize yağlı kırmızı et yerine, daha çok, derisi alınmış tavuk hindi eti ve balık ekleyin. Bitkisel proteini yüksel olan kuru baklagilleri yiyin.
7. Az yağlı süt, yoğurt, peynir tüketin.
8. Rafine edilmiş şekerli besinleri beslenmenizden çıkarın. Daha az şekerli besin tüketmeye özen gösterin.
9. Az tuzlu besinleri tercih edin. Biber ile zayıflarken tuzu az tüketmeniz gerekir. Günlük tuz alımının 6 gr.’m üzerinde olmaması gerekmektedir. Bunu günde 1 çay kaşığı tuzu geçmeyecek şekilde ayarlayabilirsiniz. İyotlu tuz tüketmek en sağlıklısıdır.
10. Eğer alkol tüketmek isterseniz günde 2 kadehi geçmeyecek kadar kırmızı şarap veya siyah bira tercih edin. Böylece günde 10 gr.’ı geçmeyecek alkol tüketimini sağlamış olursunuz.
11. Besinlerin hijyenik ve sağlıklı hazırlanmasına özen gösterin. Meksika Biberi ile sağlıklı beslenin. Buharda pişirme, fırınlama, haşlama veya mikrodalgada pişirmeye özen gösterin.
12. Anne sütünün bebeğin ilk 6 ayına kadar verilmesini sağlayın ve bir yaşma kadar da emzirmeyi teşvik edin.

Hekim, hastanın daha önce aşırı kilolu olup olmadığını inceleyecek. “Daha önceden kilo sorununuz oldu mu?” sorusuna açıklama isteyecektir. Kilo alımının tarihçesiyle ilgili; diyet alışkanlıkları, beslenme kültürü, fiziksel aktivite düzeyleri ve biber hapı kullanımı konusunda ciddi bir sorgulama yapılacaktır. Yani bu aşırı kilonun ve beden kitle indeksinin (Özellikle 25′in üzerine çıkışının) tarihçesi dikkatli bir şekilde sorgulanacaktır.

Tabii bu sorgulama sırasında bel çevresi, bel kalça oranı ve beden kitle indeksi ölçümleri kaydedilecektir. Belirli aralıklarla yapılan bu ölçümler, kişinin kilo takibini daha iyi sağlayacaktır. Her hafta bel çevresi, kilo, boy ve beden kitle indeksi dikkatle hesaplanacaktır. Bu hesaplamalar esnasında hastanın önlük giymesi sağlanmalı ve ayakkabıları çıkarılmalıdır. Bel çevresi dikkatle ölçülmelidir.

Belirlenen risk faktörleri olarak, kalp hastalıklarının, hipertansiyonun, kan, yağ anormalliklerinin, sigara içme alışkanlığı, trigliserit yüksekliğinin belirlenmesi, öyküde kalp damar hastalığının bulunup bulunmadığının dikkatlice not edilmesi, damarsal sağlık açısından, aile sorgulanmasının yapılması büyük önem taşımaktadır. Beden kitle indeksi 25–29,9 arasında, bel çevresi kadınsa 88, erkekse 102′nin üzerinde olanlarda risk faktörleri değerlendirilecektir. Beden kitle indeksi 25-29,9 arasında olanlar risk faktörleri söz konusu değilse, kilo verme programlarına değil, kilo koruma programlarına yönlendirileceklerdir Sigarayı bırakmak ve diğer risk faktörlerini azaltıcı tedbirleri almak yapılabilecek önemli yaklaşımlar olabilir.