Etiketler
Yeşilliği, pırasayı, her tür lahanayı, ıspanağı, mantarı, hindibayı, kerevizi, rezeneyi kullanma zamanı geldi. Bu sebzelerin hepsini ister pişirebilir, ister taze tüketebilir, ister haşlayabilirsiniz. Yine de vitaminlerini kaybetmemesi açısından en iyisi buharda pişirmektir. Biber Hapı zayıflama tableti kullanırken yemeklerinizin haşlanarak pişirilmesi önerilmektedir.
Ayrıca sebzelerinizi et ya da balığın suyu içerisinde fırında da pişirebilirsiniz; klasik yemekler olan rezeneli levrek, domatesli çipura ve dana kıymasıyla hazırlayacağınız lahana dolmasında olduğu gibi.
Yağlı kâğıtta (ya da folyoya sararak) pişirme yöntemi de, besin değeri ve lezzet bakımından bütün avantajları bir araya getirir; bu pişirme şekli bilhassa balık hazırlarken, özellikle de patlıcan ya da pırasa yatağında pişirilen somonun yumuşaklığını koruması açısından tercih edilir.
Saf protein evresinin ardından sebze tüketimine başlanması başlangıçtaki atak diyetine çeşitlilik katar. Öğünleri hem renk hem de tat açısından güzelleştirir, rejimi daha kolay ve uygulanabilir kılar.
Pişmiş garnitür olarak izin verilen sebzelerin miktarı aslında kural olarak sınırsızdır. Hepsini acı biber hapı ile güvenle tüketebilirsiniz. Ancak bu sınırsızlığı, kötüye kullanmamak açısından fazla zorlamamak daha uygundur. Devasa boyuttaki salataların önüne oturan ve aç bile olmadığı halde, sakız çiğner gibi durmadan salata yiyen hastalar tanıyorum. Bu eğilime karşı gardımzı alın, sebzeler tamamen zararsız değillerdir. Yalnızca açlığınızı bastıracak kadar tüketmelisiniz, daha fazlasını değil. Bu, Dukan Diyeti’nin kalbi olan sınırsız tüketim kuralını bozmaz. Yediğiniz miktar ne olursa olsun, kilo vermeye devam edersiniz. Ancak kilo veriş hızınız yavaşlayacak ve dolayısıyla motivasyonunuz da düşecektir.
Yeri gelmişken, yalnızca protein içeren diyetten sebzelerin de eklendiği diyete geçiş sırasında sık rastlanan bir tepki konusunda sizi uyarmalıyım.
Kilo verme ilk evre boyunca mükemmel ilerlerken, sebzelere başlanmasıyla yavaşlar, hatta bir miktar kilo geriye bile alınabilir. Ama korkmayın, kötü bir inişe geçiyor değilsiniz. Öyleyse, neler oluyor? Merak ediyorsanız bir sonraki yazımı bekleyin. Sağlıklı günler…