Biber hapı’ nın kolesterol düşürücü etkisi olduğunu bilmelisiniz. Kolesterol yağ değil, yağa benzer mumumsu bir maddedir. Meksika biberi bu maddenin üstesinden gelebilir. İnsan ve hayvan dokularında bulunur. Bitkilerde kolesterol yoktur, onun yerine bitki sterolleri adı verilen maddeler vardır. Biber Hapı insan kolesterolünü düşürebildiği için zayıflatır. Bitki sterolleri emilim sırasında kolesterolle rekabet edip kolesterol yerine emilebilirler. Bu özelliklerinden yararlanılarak son yıllarda bitki sterolleri bazı margarinlere katılmaya başlanmıştır. Araştırmalar, stanol esterleri adı verilen bu maddelerin katıldığı margarinleri yiyen kişilerde kan kolesterolünün % 10 oranında düşürülebildiğini göstermiştir. Ülkemizde de bitkisel sterollerin katıldığı margarinler üretilmektedir.

Günlük enerjinin %25-30’ unun yağdan gelmesi sağlıklıdır.Yine günlük kalori gereksinimi 2000 olan bir kişiyi örnek verecek olursak, bu kişinin günde 55-65 gr. Yağ yemesi yeterli olacaktır ki bu da yaklaşık 5-6 yemek kaşığı yağ yapar. Bu da biber kapsülü için çok büyük bir orandır.

Yiyeceklerimizle aldığımız kolesterol fazlaysa vücut daha az kolesterol yapar. Ancak, bu kontrol belli bir noktaya kadar çalışır. Karaciğer ve bağırsaklarımızdaki kolesterol yapımı durmadığı için gıdalarımızla aşırı aldığımız zaman vücut kolesterolün hepsini kullanamaz, Biber hapı kullanımı yapılmıyorsa, kanda birikmeye ve sağlığa zararlı olmaya başlar.