Kolesterolü düşürmenin yolu diyet ya da ilaçtır. Şaşırtıcı olsa da Biber Hapı’ nın içeriğinin kollesterolü düşürdüğü açıklanmıştır. Örneklerle de Meksika Biber ekstresinin bu işe yaradığı görülmüştür. Karaciğer vücudun gereksiniminin tümünü üretebildiğinden besinlerle kolesterol alımına gerek yoktur. Kanımızdaki kolesterolün sadece üçte biri kolesterolden zengin besinlerden kaynaklanır. Gerisini karaciğer, aldığımız doymuş yağ asitlerinden LDL’ye çevirerek üretir. Bu nedenlerle diyette gerek kolesterol, gerekse doymuş yağ içeren besinlerden kaçınmalıdır. Kırmızı et (gizli yağ içerir), her türlü katı yağ, sakatat (karaciğer, beyin, böbrek), yağlı süt ürünleri, yumurtanın sarısı yenmemelidir.

Ayrıca bitkisel yağ olmasına rağmen hindistancevizi yağı, palmiye yağı ve hurma yağının doymuş yağ oranı yüksek olduğundan bu yağlan içeren yiyeceklerden Biber Hapı kullanılırken kaçınmalıdır. Şu var ki, kolesterolün diyetle düşürülme şansı azdır. Diyetle birlikte düzenli egzersiz yapılırsa etkili olabilir. İnatçı olgularda statin grubu ilaç uygulanır. İki ya da daha çok risk faktörü (sigara, yüksek tansiyon, şişmanlık, şeker hastalığı, ailede kalp hastalığı bulunması) varlığında düzenli egzersiz ve diyete rağmen 3 ay sonunda toplam kolesterol düzeyi 240 mg/dl. üzeri, LDL kolesterol düzeyi 160 mg/dl. üzerinde ise ilaçla tedaviye başvurulur. Kolesterol yüksekliğinden başka risk faktörü yoksa bu sınır total kolesterol için 280 mg/dl, LDL kolesterol için 180 mg/dl. olabilir. Hedef, total kolesterolü 200 mg/dl. altına, LDL kolesterolü 130 mg/dl.’nin altına indirmektir.

Kolesterolü düşürmek için aşağıdaki 5 sınıftan ilaçlar kullanılır:

1. Statinler (Lipitor, Lescol, Zocor vb.)
2. Fibratlar (Lopid = Gemfibrozil)
3. Safra asidi bağlayıcılar (Kolestran)
4. Niasin (Nikotinik Asit)
5. Ezetimib (Zetia)
6. Doğal olarak Biber Hapı.