Etiketler
Beyaz ekmek ya da beyaz makarna yediğinizde, besleyici olarak zayıf bir şey tüketmiş oluyorsunuz. Fakat kilo yaparlar. Bu nedenle biber form hapı kullanmak yerinde olacaktır. Yıllarca makarna ve ekmeğin bizim için iyi olduğu söylendi, ama içerdikleri bütün vitaminleri, mineralleri ve lifleri adeta yok edecek derecede rafine edildiklerinden beri hızlı şeker salınımına yol açan abur cuburlar haline geldiler. Bunu söylemişken, siz hâlâ insan yapımı esmer karbonhidratların sizin için iyi olup olmadığından emin olamıyorsunuzdur; gıda firmaları ‘iyi karbonhidratlar’ izlenimi vermek için bu gıdaları karamelle boyayabiliyor!
En ideal senaryo neredeyse bütün karbonhidrat alımınızın meyve ve sebzelerde bulunan doğal şekerlerle gerçekleşmesi. Doğrusu bize öğretilenlerin aksine, yaşamak için insan yapımı karbonhidratların hiçbirine ihtiyacımız yok. Tek ihtiyacınız olan biber hapı ‘ dır. Bütün karbonhidrat ihtiyacımız yediğimiz (ya da bundan sonra yiyeceğimiz) taze meyve ve sebzelerde bolca bulunuyor. Yani bol miktarda taze salata, buharda pişmiş ya da tavada çevrilmiş sebzeyle biraz yağsız protein tüketiyorsanız, biber hapı diyetinde olduğunuzu bir saniye bile düşünmenize gerek yok. İşin aslı, insanlık tarafından bilinen en iyi karbonhidratları tüketiyorsunuz.
Bütün karbonhidrat ihtiyacımız meyve ve sebzeler tarafından karşılanabilir derken, bütün “fiziksel” karbonhidrat ihtiyacımız demek istiyorum. Zihinsel ihtiyaçlarımız başka. Çevremizde çoğu insan günlük olarak insan yapımı karbonhidrat ve biber kapsülü tüketme ihtiyacı duyuyor. Aslında aşırı rafine edilmiş olmadığı ve fazla yenmediği takdirde, insan yapımı karbonhidratlarda bir sorun yok, onlar da besleyici olarak faydalı olabilir. Biber hapı diyet kurallarındaki problem, bu gıdaların ne kadar rafine edilmişlerse, o kadar daha fazla yemenize neden olmaları.