Katkılı, işlenmiş gıdaları ve hazır yiyecekleri biber hapı’ na başladığınızda unutun. Ne yediğinizi bilebilmek için kolay malzemeleri bir araya getirip kendi yemeğinizi kendiniz hazırlayın. Başarılı olmak için damak zevkine sahip, çok iyi bir aşçı olmanız gerekmiyor. İşe temel bazı yemeklerle başlayın ve meksika biberi ile her tür malzemeyi değerlendirin.

Mutfağınızda olası bir gıda zehirlenmesini önlemek için çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayrı ayrı muhafaza edin. Çiğ eti buzdolabında, pişmiş etin bulunduğu rafın altında muhafaza edin ve her iki et için ayrı kesme tahtası ve bıçak kullanın. Çiğ etle temas ettikten sonra daima ellerinizi yıkayın. Artan yemekleri buzdolabında saklayın ve iki günden fazla bekletmeyin.

Gıdaları dondurmak, onları güvenli bir biçimde muhafaza etmenin en ekonomik ve zaman kazandırıcı yöntemidir. Marketten satın aldığınız donmuş gıdaları olabildiğince çabuk dondurucunuza yerleştirin. Pişmiş ve artan yemeklerin, dondurmadan önce soğumalarını bekleyin. (Dondurucuya sıcak yemek koymak, dondurucunun genel ısısının yükselmesine neden olacaktır.) Dondurucunun yanmasını ve farklı yemek türlerinin birbirlerinden etkilenmelerini engellemek için yiyecekleri dondurucu poşetlerine sarın. Kullanmadan önce yiyeceklerin buzunun tamamen çözülmesini bekleyin ve çözülen yiyecekleri asla yeniden dondurmayın.