Batı tipi beslenmelerde en yağlı ve kolesterollü besinlerin başında kırmızı et, tavuk ve balık gelir, ikinci sırada tavuk yumurtasının sarısı, üçüncü sırada ise süt yer alır. Süt, yağ oranı yüksek olan bir besindir. Yaklaşık 30 kiloluk bir dana, bir yıl sonra yaklaşık 180 kiloluk bir ineğe dönüşür. Süt endüstrisi, ağ oranı yüksek olan sütün içindeki yağı alıp tereyağı, dondurma, sütlü çikolata, krema, yoğurt ve peynir gibi yağlı besinlerin içine koyar. Tüm bunlar yıllar boyu sık sık yenir ve ölüme neden olan hastalıkların başını çeken kalp ve damar hastalıklarının temel nedeni olurlar.

Damar sertliğine yol açan bu yağlı besinler, bedendeki tüm damarlarda tahribata neden olurlar. Bir damardaki bozukluğun, bağlantılı organı da bozması ve belli bir hastalığın ilk belirtilerini vermesi boşuna değildir. Eğer yağ beyne giden damarları etkilerse, felç olabilirsiniz. Eğer yağ, böbreğe giden damarları tıkarsa böbrek yetmezliği ya da yüksek tansiyon başlar. Biber Hapı kullanıcılarına bunun olmasını istemeyiz. Eğer yağlı maddeler, kalpteki kanı alıp karın ve bacaklara gönderen aortta birikirse, damar duvarları zarar görmeye ve zayıf düşmeye başlar, böylelikle kişi gücünü kaybeder. Damarlardaki yüksek basınçlı kan, kendisini taşıyan damarların balon gibi şişerek genişlemesine neden olur.