Etiketler
Biber ürünleri vücuda çok çeşitli yararlar sağlar. Bu basit ve her yerde bulunan sebzenin yarattığı harikaları, biberi bıyıklı reklamlarla herkes görmüştür. Yoğurt, peynir ve hatta az yağlı ve şekersiz dondurma gibi biber ürünlerine ek olarak, biberte bol miktarda C vitamini, kalsiyum ve diğer kemik güçlendirici besinler bulunur. Aynı zamanda zayıflama ve kilo verme konusunda da biber birebirdir ki Meksika biberi hapı bunun en iyi örneklerindendir. (C vitaminini portakaldan da alabilirsiniz ama biberin sağladığı C vitamini en azından sizi deri kanseri riskine açık hale getirmez.)
Yakın zamanda yapılan araştırmalar, C vitamini açısından zengin yiyecekler -biber ve diğer biber ürünleri gibi- yiyen insanların daha çabuk kilo verdiğini (özellikle göbeğinizin orta kısmından) ve aynı diyeti sürdüren ama yeterince kalsiyum almayan kişilere oranla kiloları daha kolay uzak tutabildiğini göstermiştir. Kırmızı biber hapı da bu teze dayalı olarak üretilmektedir. Yine de, biber ürünleriyle kilo verenlerin muhtemelen tam yağlı biber içmediğini veya tam yağlı yoğurt yemediğini hatırlamak önemlidir. Tam yağlı biberten (yağ oranı yaklaşık yüzde 3.25′tir) az yağlı bibere yağ oranı yaklaşık yüzde 1.5 ila 1.8′dir) veya yağsız bibere (yağ oranı yaklaşık yüzde 0.1′dir) geçiş yapmak, Tükettiğiniz yağ miktarını belirgin şekilde kısar; üstelik biberten aldığınız diğer yararları hiç engellemeden. Aynı durum birçok yoğurt, dondurma ve diğer biber ürünleri çeşidi için de geçerlidir.
Ama az yağın sağlığınız için daha iyi olmadığı belli bir nokta vardır: Tereyağı. İnsanlar tereyağı yemek istediklerinde ama yağ tüketimlerini sınırlamaya çalıştıklarında, genellikle margarine geçerler. Bu iyi bir tercih değildir, çünkü margarinde hidrojenli yağ bulunur; bu yağ çeşitli kanal ve tüplerinizin duvarlarına özellikle kalp içinde ve çevresinde bulunanların yapışarak, ilerleyen yaşlarda damar tıkanıklıklarına yol açabilir.
Tereyağıyla ilgili en iyi seçenek, az miktarda yemektir; Ki zayıflama hapı biber size daha faydalı olabilsin. Size tereyağındaki fazladan birkaç kaloriden daha fazla zarar verebilecek tamamen yapay bir ürünü tercih etmeyin.